Kad alumīnija folija ir drošāka nekā silikona papīrs?

Alumīnija folija ir drošāka nekā silikons - pārklāts papīrs, gatavojot vai apstrādājot noteiktas sastāvdaļas augstā temperatūrā.

Galvenie iemesli ir šādi:

1. Augstas temperatūras stabilitāte augstā - temperatūras vidē: alumīnija folija var izturēt temperatūru līdz 660 grādiem, ievērojami pārsniedzot tipisko gaisa ceptu un krāsņu temperatūru (200–250 grādi).

Alumīnija folija ir piemērota saldo kartupeļu un citu augstu - temperatūras cepšanas lietojumprogrammu cepšanai, kurām nepieciešama temperatūra, kas pārsniedz 230 grādus.

Silikons - pārklāts papīrs: lielākajai daļai produktu maksimālā temperatūras pretestība ir 230–250 grāds. Pārsniedzot šo temperatūru, silikona eļļas slāņa karbonizēšana, atbrīvojot kaitīgas vielas, piemēram, policikliskos aromātiskos ogļūdeņražus.

2. Gatavošanas laiks

Alumīnija folija: piemērota ilgam vārīšanas laikam (ja vien tas nesaskaras ar skābām sastāvdaļām), piemērots ilgam vārīšanas laikam (piemēram, lēns - Gaļas cepšana 3 stundas).

Silikona folija: ieteicams to izmantot ne ilgāk kā 20 minūtes vienlaikus. Nomainiet to, ja pārsniedzat šo robežu, pretējā gadījumā palielinās šķīdinātāja atlieku risks.

Saderība ar noteiktām sastāvdaļām sulīgi/tauki - Bagātīgas sastāvdaļas: alumīnija folija var bloķēt mitrumu (piemēram, grilētus vistas spārnus) un neļaut taukiem pilēt un izraisīt uguni. Skābās sastāvdaļas (citrons, tomāts): silikons - pārklāts papīrs ir drošāks, jo alumīnija folija var atbrīvot alumīnija jonus (bet ņemiet vērā šķīdinātāja atlikumu silikonā -} pārklāts papīrs).

Lietošanas ieteikumi

Lietojot alumīnija foliju:

✅ Grilēšanas temperatūra> 230 grādi (piemēram, saldie kartupeļi, augsta - temperatūra Grilēta gaļa); ✅ gaļa, kas ilgu laiku jāiesaiņo, lai saglabātu mitrumu;

✅ Tauku un netīrumu noņemšana (atkārtoti lietojama silikona iesaiņojuma vietā).

Lietojot alumīnija foliju ar piesardzību:

⚠️ skābas sastāvdaļas (tā vietā izmantojiet silikona iesaiņojumu vai stikla traukus);

⚠️ mikroviļņu krāsns (absolūti nav atļauts).

Alumīnija folija ir drošāka attiecībā uz augstu - temperatūru, garu - terminu un taukainu cepšanu, savukārt silikona papīrs ir piemērots zemai - temperatūrai, īsa -} termiņa cepšanai. Neatkarīgi no tā, kuru izvēlaties, noteikti pārbaudiet pārtiku - klases sertifikātu (GB 4806.9-2016 par alumīnija foliju un GB 4806.8-2022 silikona papīram) un ievērojiet produkta instrukcijas.

Šanhajas Mengjiang alumīnijsir ražojis augstas kvalitātes alumīnija foliju vairāk nekā 17 gadus, laipni lūdzam sazināties ar mums pa e -pastu inquiry@cnaluminiumfoil.com vai kāda ir lietotne: 008613661547963.